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Ajo de oso

Este ajo silvestre con sus notas dulces y ligeramente picantes es perfecto para condimentar el pastel de calabacín, la sopa o un simple plato de espaguetis. Será el compañero perfecto para una mantequilla pomada como condimento para la parrilla.
4,20 €

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Descripción

Detalles

On prêtait autrefois à l’allium ursinum des propriétés magiques conférant une protection aux enfants à naitre. Cette plante est tantôt appelée Bärlauch, ail des ours en allemand, tantôt daslook, ail des blaireaux en néerlandais, en référence aux animaux qui consomment ses feuilles après hibernation pour se purger. L’ail des ours est une plante qui aime se développer dans les sous-bois frais et aime proliférer le long des ruisseaux. L’aspect qu’elle présente est celui d’une plante d’une cinquantaine de centimètres à fleurs blanches. L’une de ses principales caractéristiques est son odeur d’ail particulièrement forte qu’elle dégage lorsque ses feuilles sont froissées. L’apparition des feuilles de l’ail des ours se situe entre février et mars, la période de floraison d’avril à juin. Généralement la période de récolte s’achève avec les premières fleurs. L’ail des ours est consommé plus particulièrement en Asie et en Europe. Il peut être apprécié comme légume ou comme condiment. Son goût très parfumé et délicat tinté de notes sucrées et légèrement piquantes, en fait un atout idéal pour vos plats de viande, de légumes ou de poisson.

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Non
Otros nombres Allium ursinum
Post Découvrez nos articles sur notre blog http://www.terreexotique.fr/blog
Condiciones de conservación À consommer de préférence avant la date indiquée sous la boîte. À conserver au sec.
Alérgeno Sin alergeno
Ingredientes Allium ursinum
Consumo preferente 5 ans
Información nutricional /
Euros/kg 280

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