La baya de la pasión proviene de la Ruta chalepensis, planta cultivada en África tropical y más específicamente en Etiopía como planta hortícola o medicinal.

A este arbusto que puede medir hasta 1,5m le conviene crecer entre 1500 y 2000m de altitud, a pleno sol.
Las hojas ofrecen un perfume a la vez potente, aromático y dulce; respecto a las bayas, su sabor es más pronunciado y poco especiado.
El "kuti", infusión de hojas de café, se aromatiza tradicionalmente con hojas frescas de Ruta chalepensis, y algunos quesos locales tienen la particularidad de estar confeccionados con hojas añadidas a la leche agria. Sus bayas entran en la composición de la famosa mezcla Berbere.
Sus hojas secadas y aplastadas resultan ser un insectífugo eficaz.

Sus notas exóticas y dulces de fruta de la pasión y de frutas rojas se combinan perfectamente con una lubina o una lota asadas, una sartenada de rebozuelos, una salsa de nata o una tarta de peras caramelizadas.