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Caléndula, 100g

Estas flores de caléndula, con su sabor ligeramente amargo y a pimienta, aromatizan y coloran un arroz, realzan el sabor de las salsas y acompañan con color una ensalada.

9,50 €

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Descripción

Detalles

Las flore de caléndula se usan en preparaciones culinarias o en infusiones (té, tisana), solas o mezcladas con otras flores.
Tradicionalmente, se consumen como el jazmín o el karkadé, en infusión. También sirven para decorar un plato, aportando color, materia o textura. 

Los sabores amargos y a pimienta de la caléndula concuerdan de maravilla con parrilladas, carnes, pescados o marinados. También se puede espolvorear con unas cuantas hojas machacadas toscamente una tarta de verduras, una sopa o una tortilla francesa.

Las hojas de caléndula resisten a las cocciones prolongadas y a las infusiones. Añada unas cuantas flores durante la cocción de arroz, de un guiso o de un tajine de verduras.

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Francia
Otros nombres n/a
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Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Alérgeno Sin alergeno
Ingredientes Pétalos de caléndula
Consumo preferente 3 años
Euros/kg 125

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