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Cortezas de yuzu confitadas

El yuzu es un cítrico japonés que posee notas de mandarina y de pomelo amarillo. Sus cortezas confitadas se saborean como caramelos o se combinan con una ensalada de frutas, un pan de especias o un toast de queso.

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Descripción

Detalles

El Yuzu proviene de Asia del Este. Fue introducido en Japón bajo la dinastía Tang hacia el año 700.

Su fruto se parece a un limoncito verde de 5 a 8 cm de diámetro. Se cosecha en octubre en la prefectura de Koshi en Japón. El Yuzu es de color amarillo o verde según su grado de madurez. 

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Japón
Ingredientes Yuzu (40%), azúcar (30%), jarabe de glucosa reducido (25%), vitamina C (5%)
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Alérgeno Sin alergeno
Consumo preferente 2 años
Especie botánica n/a
Otros nombres Corteza de Yuzu
Modo de cultivo n/a
Color Amarillo
Escala de intensidad Non
Registro aromático n/a

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