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Descripción
Detalles
Este curry tostado tiene un color negro natural. Es un básico de la cocina esrilanquesa. Sus potentes aromas son perfectos en un dhal de lentejas.
Receta básica:
Cojer una materia grasa, por ejemplo, aceite de coco, y añádirle curry negro torrefacto, chalotas cinceladas y yogurt. Sofreír la mezcla en una sartén a fuego vivo durante 5-10 min. Combine esta mezcla con pescado, espolvoree con pasas, ¡y listo!
Complementario
Informaciones complementarias
| País de origen | Francia |
|---|---|
| Post | n/a |
| Alérgeno | Sin alergeno |
| Ingredientes | Cilantro, comino, pimienta negra, clavo, cardamomo verde, hinojo, neguilla. |
| Consumo preferente | 5 años |
| Condiciones de conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. |
| Información nutricional | n/a |
| Color | Marrón, Negro |
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