Esta armoniosa mezcla de especias torrefactas realzará el sabor de sopas, carpaccios de tomate, carnes marinadas y verduras crujientes. Sus sabores amargos pero calientes, ligeramente azucarados, y sus aromas muy asegurados sublimarán un chili con carne o un parmentier de cordero.

La torrefacción aporta a las especias aromas a asado y notas tostadas que recuerdan el caramelo y la avellana. Para desarrollar los delicados aromas de las especias, la operación de torrefacción es lenta y delicada.

¡Cada especia tiene su cocción!

Cada especia de esta mezcla está torrefacta a mano, a temperatura constante y sin añadir materia grasa. La temperatura y el tiempo de torrefacción cambian según cada tipo de especia, su tamaño, su tasa de humedad y el sabor que se quiere obtener.

¡Un auténtico saber hacer!