Este macis de Sri Lanka se utiliza molido, en una preparación caliente. Sus aromas son más ligeros y delicados que los de la nuez moscada. Realza el sabor de un foie gras mi-cuit en terrina con flor de sal de la isla de Ré, o una carne como un guiso de oveja. También se puede probar sobre un postre caramelizado o con arroz con leche.

Machacado con el mortero, refresca un moelleux de chocolate con corazón tierno de caramelo. Añádalo al final de la preparación o de la cocción.
El macis o "flor de moscada" se obtiene conservando el arilo o tegumento (tejido) que envuelve la nuez moscada, es decir la fina capa anaranjada.

El macis tiene un vivo color rojo cuando está fresco y luego amarillo-anaranjado una vez secado al sol durante varios días.