En África, las nueces de Pèbè son amuletos de la suerte que se regalan a los recién casados.

Sus delicados sabores se apreciarán mejor con pescados y carnes blancas. Por ejemplo, una receta camerunesa de sopa de pescado integra en su caldo 10g de nueces de Pèbè tostadas y reducidas a polvo, con cebolla y ajo.

Ésta es la combinación perfecta de especias torrefactas para aromatizar brochetas de pollo o de gambas en una parrillada: 3 Pèbès, 10g de jengibre, 200g de cacahuetes, 1 pizca de pimiento y 1 cucharada sopera de páprika. Para pollo, pescado o un marinado con pèbè: poner en la batidora 100g de jengibre, 100 de ajo, 10 nueces de pèbè desgranadas y ralladas, y añadir finalmente un chorrito de aceite de oliva.