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Pimentón Naga

Este pimentón se obtuvo con el cruce de dos variedades de pimientos extrafuertes, no dejará indemnes a sus papilas... Realza salsas, chili con carne, pizzas y aceites aromatizados. Escala Scoville: 9/10 (volcánico).

Precio Desde: 8,00 €

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Descripción

Detalles

El Naga es un pimiento híbrido que se obtuvo con el cruce dos variedades de pimientos extrafuertes: el pimiento Naga Jolokia y el pimiento de Trinidad.

Se cosecha al norte de la India en la región de Assam. Fue elegido "pimiento más picante del mundo" en 2011 por el Guinness book de récords.

Este pequeño pimentón naga es uno de los más fuertes del mundo: se clasifica 9/10 (volcánico) en la escala Scoville.
No se come, en cambio se pone en infusión en las preparaciones culinarias.

Para aprovechar su sabor afrutado y potente, se puede utilizar entero en salsas o marinadas. Realza el sabor de pescados blancos en salsa, chili con carne, pizzas y aceites aromatizados, carnes marinadas, risottos caseros y gazpachos.

Utilizar con parsimonia. No olvide lavarse las manos tras haberlo tocado; ¡es mejor manipularlo con guantes!

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen India
Alérgeno Sin alergeno
Consumo preferente 5 años
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz
Ingredientes Pimentón fuerte Naga
Color Rojo
Escala de Scoville Volcánico (9/10)

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