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Pimentón pájaros

Llamado Pájaro o Pili pili, este pimiento con carácter, muy potente y largo en boca, despierta aceites, pizzas, salsas de tomate y postres con chocolate. Escala Scoville: 9/10 (volcánico).

Precio Desde: 6,70 €

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Descripción

Detalles

El pimentón pájaros es uno de los pimentones más potentes del mundo. También llamado Pili-pili, este pequeño pimiento rojo se cosecha en Uganda ("la perla de África"). Su nombre scientífico es Capsicum frutescens y forma parte de la familia de los Solanaceae. También se cosecha en Madagascar, en el Congo y en Zanzíbar.

Este pimentón, con su potencia de 9/10 en la escala Scoville, desprende un sabor muy fuerte y dulce. Se utiliza para realzar salsas, platos con "rougails", parrilladas, sartenadas de verduras o sopas.

Añádalo entero a sus platos braseados (¡no más de un pimiento!) o a su aceite para pizza.

Evite manipularlo con las manos desnudas. Es mejor usar guantes. Evite todo contacto con los ojos.

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Non
Post N/A
Alérgeno Sin alergeno
Consumo preferente 5 años
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz
Ingredientes Pimiento
Color Rojo
Escala de Scoville Volcánico (9/10)

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