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Descripción
Detalles
Esta pimienta blanca se cosecha en la provincia de Nam Bô, en Vietnam. Se selecciona grano por grano y se seca al sol durante varios días. La pimienta de Nam Bô posee notas alcanforadas y sabores caramelizados, que sublimarán un filete de pescado blanco, una tostada de queso de cabra caliente u ostras frescas...
Es preferible utilizarla molida al servir el plato.
Complementario
Informaciones complementarias
| País de origen | Vietnam |
|---|---|
| Post | Découvrez nos articles sur notre blog http://www.terreexotique.fr/blog |
| Euros/kg | 68 |
| Consumo preferente | 5 años |
| Alérgeno | Sin alergeno |
| Ingredientes | Pimienta blanca de Nam Bô |
| Condiciones de conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. |
| Información nutricional | / |
| Registro aromático | Balsámico, Empireumático, Farmacéutico |
| Especie botánica | Piper nigrum |
| Escala de intensidad | Mordaz y fogosa (5/7) |
| Modo de cultivo | Cultivado, Introducido |
| Otros nombres | Pimienta blanca de Vietnam, Pimienta blanca de Nam Bô |
| Color | Blanco |
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