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Pimienta blanca de Penja machacada, 1 kg

¡La pimienta ineludible para su molinillo!
Esta pimienta blanca de Penja, con sus notas animales y sus aromas mentolados, es excepcional por su carácter y su sabor.
En 2014 se convirtió en la primera Indicación Geográfica Protegida (IGP) del continente africano.
Utilícela machacada sobre todos sus platos para un refinamiento cotidiano.

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83,75 €

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Descripción

Detalles

¡Una gran cosecha de pimienta!

La pimienta blanca de Penja se recolecta en estado de madurez y se seca al sol en la provincia de Moungo. Todas las etapas de producción (recolección, enriamiento, lavado, secado, selección) son completamente manuales y principalmente realizadas por las manos expertas de las mujeres del pueblo. Hoy en día la pimienta de Penja goza de un éxito gastronómico mundialmente reconocido. En 2014, se convirtió en la primera Indicación Geográfica Protegida (IGP) del continente africano.

Las tierras volcánicas de Penja dan a la pimienta blanca de Penja aromas frscos, mentolados y alcanforados. Machacada, presenta una gran duración en boca.

¡La pimienta ineludible para su mortero!

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Camerún
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Otros nombres Pimienta blanca de Penja
Especie botánica Piper nigrum
Modo de cultivo Cultivado, Introducido
Registro aromático Animal, Empireumático, Vegetal
Escala de intensidad Hirviendo y candente (6/7)
Color Blanco
Consumo preferente 5 años
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Ingredientes Pimienta de Penja blanca
Alérgeno Sin alergeno
Euros/kg 83.75

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