Originaria del suroeste de la India. Se trata de un pequeño grano de pimienta de cola recolectado en Indonesia. La pimienta Cubeba se obtiene a partir de bayas recolectadas antes de la madurez, secadas y molidas.

Esta pimienta se usa generalmente en polvos de curry. Se puede consumir directamente mascando la baya.

A nivel del olfato esta pimienta Cubeba desprende fragancias de té ahumado y de infusión de hierbas sobre un fondo melifluo. Envuelta en delicados aromas especiados suaves y a resina, concordará perfectamente con langostas, platos asiáticos, una compota de frutas exóticas o un postre de menta y chocolate.