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Pimienta verde de Penja, Salmuera, 30 g

¡Es la mejor pimienta para salsas de pimienta verde fresca!
Recolectada en racimos, se coloca rápidamente en su salmuera de sal para conservar todo su aroma y su sabor.
Esta pimienta verde fuerte y crujiente concordará de maravilla con carne roja o pescado.

6,70 €

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Descripción

Detalles

¡Una pimienta verde fresca, crujiente y afrutada!

Enteros o machacados, estos granos reavivarán una salsa con crema, una tarta de verduras, queso, ensalada o terrina.

Las cosechas de pimienta de Penja empiezan en diciembre. Los racimos de pimienta se recolectan antes del estado de madurez; luego las manos expertas de las mujeres camerunesas los seleccionan.

Los mejores racimos se ponen en una salmuera de agua y sal fina, es la manera más natural para conservar la pimienta verde fresca.

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Camerún
Otros nombres Pimienta verde de Penja
Especie botánica Piper nigrum
Modo de cultivo Cultivado, Introducido
Registro aromático Empireumático, Floral, Vegetal
Escala de intensidad Mordaz y fogosa (5/7)
Color Verde
Consumo preferente 3 años
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Ingredientes Pimienta de Penja verde, agua, sal
Alérgeno Sin alergeno
Euros/kg 223.33

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