El Satay es una mezcla dulce, salada y picante originaria de Indonesia. Se compone de cacahuetes torrefactos, langostinos y tomates secos, comino, jengibre y muchas otras especias. Se utiliza en el plato balinés "Satay" que se compone de brochetas de carne marinadas y asadas a la parrilla, con arroz y salsa de cacahuetes.

Ideal en marinados, con brochetas de carne de ave o de pescado. Se marida perfectamente con un plato en salsa, un fricasé de verduras, un simple bol de arroz o pasta fresca. Mezclar con un poco de aceite de cacahuete o con agua caliente antes de servir en marinado.