Semillas de calabaza: ¡originalidad y alegría!

Las semillas de calabaza se utilizan para decorar un plato y por su consistencia crujiente. Se consumen enteras, en puré o machacadas toscamente con el mortero. También se puede hacer una torrefacción en la sartén o asarlas ligeramente al horno para realzar su sabor.

Añádalas a una tarta casera, una ensalada de tomates del huerto, unos cereales (granola casero) para el desayuno, un velouté de calabaza o de zanahoria, un taboulé de verduras o simples galletas saladas caseras. ¡Son una delicia!