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Yuzu polvo, 250g

Un cítrico parecido al limón verde, cuya piel refrescará preparaciones con chocolates, ensaladas de gambas, tártaros de productos del mar ¡e incluso ossobuco!
106,25 €

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Descripción

Detalles

¡El limón japonés!

Este cítrico japonés concordará de maravilla con un tabulé oriental, un sorbete, falafel, pescado blanco, juliana de verduras, puré de boniatos o una preparación con chocolate.

El Yuzu proviene de Asia del Este. Fue introducido en Japón bajo la dinastía Tang hacia el año 700. Su fruto se parece a un limoncito verde de 5 a 8 cm de diámetro. Se cosecha en octubre en la prefectura de Koshi en Japón. El Yuzu es de color amarillo o verde según su grado de madurez. Posee un sabor parecido al de la mandarina y al del pomelo amarillo.

El Yuzu se consume bajo diferentes formas: fresco, en zumo, en piel, en polvo o en perla.

Complementario

Informaciones complementarias

País de origen Japón
Alérgeno Sin alergeno
Ingredientes Yuzu en polvo
Condiciones de conservación Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Consumo preferente 5 años
Euros/kg 425
Modo de cultivo Cultivado, Nativo
Color Amarillo
Especie botánica Citrus ichangesis
Escala de intensidad Non
Otros nombres n/a
Registro aromático Afrutado, Amílico

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